Archivos de categoría para: gastronomia

Su majestad la trufa negra

4 trufas de gran tamaño

www.turismoviajes.es Gastronomía Texto: Mari Carmen Rodriguez Fotos: Mario Cruz Leo Aprovechando que www.turismoviajes.es estuvo en la XII Feria de la trufa de Abejar, Soria, hoy vamos a conocer todo sobre este ingrediente que cada vez aparece más a menudo en las cocinas de cualquier chef que se precie. Hacía mucho tiempo que nos habíamos propuesto [...]

Flores Comestibles

Flores comestibles.

www.turismoviajes.es Gastronomía Aquella rosa fresca y perfumada no tendrá ocasión de exhibir sus tonos purpúreos en el jarrón que reposa sobre la mesa; ni envejecerá con el tallo sumergido en agua. Más bien se ubicará en una superficie de porcelana, generalmente blanquecina, eso que comúnmente llamamos plato. Y es que si nos detenemos a pensar, [...]

Cuscus hasta de flores

Cuscus de verdura

www.turismoviajes.es Gastronomía Texto: Enric Ribera Es cierto que cada país tiene el emblema de su plato gastronómico por antonomasia. Por ejemplo, España, la paella y la sangría (para beber), aunque en los últimos años más que un icono turístico internacional, tiene un recetario amplio, variado y para todos los gustos, pero esto sí, poco conocido [...]

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