www.turismoviajes.es estará este fin de semana en Abejar. Soria
Este fin de semana, los días 19 y 20 de febrero, en la localidad soriana de Abejar se celebrará la IX Feria de la Trufa Negra. Un evento que reunirá en el recinto ferial de esta pequeña localidad soriana, a gran un gran número de truferos, transformadores, recolectores, hosteleros y cocineros de España en torno al que está considerado como el hongo más selecto de la cocina, la trufa negra o “Tuber melanosporum“.
Durante estos dos días, los visitantes que se acerquen hasta la Feria de la Trufa Negra de la Villa de Abejar podrán ver y comprar en los más de 20 expositores que mostrarán las diferentes formas de comercialización de este delicioso manjar, bien al natural o bien como ingrediente principal de embutidos, aceites y otros productos.
Además, la Feria de la Trufa de Abejar será una gran oportunidad para conocer la cultura y magia que envuelve al mundo de la trufa negra, como el entorno donde se cultiva, la recolección con perros truferos, o diferentes empresas transformadoras.
Dentro de este evento también tendrán cabida los concursos culinarios. Uno de los principales es el IX Concurso
Gastronómico de la Trufa, una actividad donde se podrán presentar todas aquellas personas relacionadas con el mundo de la hostelería con platos elaborados con trufa negra.
Otro concurso que también se llevará a cabo en la Feria de la Trufa de Abejar será el Concurso de la Mayor Trufa del Año, donde se premiará a la trufa más grande presentada en la feria.
Aunque para recuperar fuerzas, después de tantas actividades, nada mejor que visitar los comedores del Albergue Cañada Real de Abejar y degustar un selecto menú elaborado con Trufa Negra, a cargo de Millán Maroto, Maestre de Cocina de Castilla y León.
Será el sábado 19, a las 11h de la mañana, cuando se inaugure en el recinto ferial la IX Feria de la Trufa de Abejar, y su horario de apertura al público será hasta las 21 horas, ese mismo día, y de 11.00 a 14.30h. el domingo 20 de febrero.
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