Texto y Fotos: Mario Cruz Leo
Durante los dias 7, 8, 9 y 10 de abril se ha celebrado en Cáceres una nueva edición de ExtreGusta, esta vez en el Paseo de Cánovas, un sitio amplio para dar acogida a todos los expositores y al público, que este año ha abarrotado el paseo entre otras cosas debido al buen tiempo y dejando por unos dias la crisis aparcada.
El dia 7 tuvieron lugar las jornadas profesionales y los dias del fin de semana, que comenzo el viernes, para el púíblico en general, que pudo degustar unas excelentes tapas.
El dia cumbre fué el sábado, cuando se vendieron 62.500 tikets, 2500 más que el mismo dia de la edición anterior y era casi imposible conseguir un tiket sin esperar larguíisimas colas; muchos de los expositores se quedaron sin viandas y tuvieron que encontrar la manera de llegar hasta el final de horario estipulado con tapas en su stand a base de reponer de sus restaurantes o almacenes respectivos.
Los premios a la mejor tapa de restaurante recayeron en:
Primer premio: Tapería Dallas Brunch con el pincho Brocheta de carrillera ibérica sobre puré de ajos, melocotón y aceite de Pimentón de la Vera
Segundo premio: La Taberna de Sole con La piruleta sorpresa de Extremadura.
Tercer premio: Catering Via de la Plata con la Ensalada de arroz ibérico, tomates confitados de Montijo y alioli verde.
Premios Mejor tapa de Empresa:
Primer Premio: Tajonatural con la tapa Pan con Capranatura y sirope de fresa
Segundo premio: Quesos de Aceuche “Guiber” con la tapa Ensalada de queso de Aceuche.
Tercer premio: Quesería García Risco con la Tosta de Queso de la Serena a media curación.
Después de probar todos los premios y más de uno de los no premiados, he de decir que el nivel de las tapas ha sido alto y de gran calidad, aunque muchas de ellas en la venta al público descuidaban la presentación, algo que hay que pulir para otras ediciones.
Ahí van algunas fotos de asistentes y tapas.
