Turismo y Viajes hoy recomienda el Mercadillo Navideño de Praga Texto: Enrique Sancho Las fiestas de Navidad, que en muchos lugares comienzan a mediados de noviembre, se viven de un modo especial en las ciudades europeas. Es un buen momento para descubrir estas urbes llenas de vida y sus extraordinarios mercadillos. Deja libre un pez […]
Texto y composición fotográfica: Mario Cruz Leo La Pachamanca es uno de los platos más emblemáticos del Perú, conocido desde tiempos del Imperio Inca, su realización es un magnífico rito social que auna los misterios de la cocina con los productos más preciados de la Madre Tierra (Pacha Mama). La Pachamanca no solo es cocinar, […]
Texto: Mario Cruz Leo Desde que dieran comienzo las IV Jornadas de Tapas y Pinchos Medievales en Consuegra (Toledo), el 18 de marzo de 2011, con el fin de «descubrir el maridaje entre la gastronomía y la historia» y «acercar los sabores y texturas que habían quedado olvidados en los incunables que se apilan en […]
